《食品包装设计中的色彩运用》

摘要:色彩是一种有着强烈视觉冲击力和情感表现力的视觉语言,能够诱发人们的心理联想、情感体验,被广泛应用于现代包装设计之中。在食品包装设计中,设计者应从食物的自然属性、消费群体的色彩偏好出发,准确把握色彩的基本属性,充分发挥色彩的视觉冲击力,恰当运用色彩学问差异,实现传递商品信息,激发消费者的消费欲望,促进商品营销的目的。


色彩是现代设计中不可或缺的视觉元素,有着强烈视觉冲击力和情感表现力。食品包装设计是依据心理学和美学原理、选用合适的包装材料和工艺手段,对包装食品的容器结构和造型进行美化装饰的一种创造性活动。在食品包装设计中,大家可以通过色彩设计表现食品的性质、功能、价值等,提高商品包装的视觉冲击力,提升商品的学问品位和审美价值,诱发消费者的消费欲望,实现商品营销的目的。

一、色彩属性简述

(一)色彩的自然属性

色彩有色相、纯度、明度三种属性,能使人们产生冷暖、轻重、软硬、质朴与华丽、庄重与活泼、兴奋与宁静等心理感觉。例如,红色能使人联想到太阳、火焰、鲜血等,产生兴奋、热烈、活泼等感觉;蓝色能使人联想到大海、天空等,产生安静、忧郁、宽广等感觉;绿色使人联想到草原、春天、森林,产生宁静、放松、安闲等感觉。在食品包装设计中,设计师可以以食品的色彩属性为基础进行色彩设计,通过色彩诱发消费者的味觉联想、直觉联想、情感体验等。

(二)色彩的社会属性

受地理环境、传统学问、宗教信仰、社会习俗等因素的影响,不同的民族或地区有着不同的色彩学问。例如,中国传统学问中红色意味着喜庆、吉祥、幸福等,白色象征着死亡、悲哀、忧伤;西方学问中红色象征着暴力、革命、残忍等,白色象征着高尚、神圣、纯洁。此外,不同的国家、地域或民族有着不同的色彩偏好,例如,日本人喜欢蓝天、白云、绿水的色彩,中国黄土高原地区的人们喜欢大红、深绿等色彩,非洲地区的人们认为白色象征着死亡。在包装设计中,设计师应深入研究消费群体的色彩喜好,积极迎合消费者的色彩心理,激发他们的购买欲望。


二、食品包装设计中色彩的运用方法

食品包装设计是依据视觉美学规律对食品包装进行艺术加工的现代设计活动,色彩是食品包装设计中重要的视觉语言,有着先容商品性质特征、提高商品学问品位、促进商品消费等功能。在食品包装设计中,设计者应根据食物的自然属性、消费群体的色彩偏好等进行色彩设计,充分利用色彩属性、色彩心理、色彩美感等,以便更有效地传递商品信息,激发消费者的消费欲望,实现商品营销的目的。

(一)发挥色彩的视觉冲击力和色彩联想

色彩是最具视觉冲击力的视觉元素,它能在第一时间吸引观者的眼球,留给观者深刻的第一印象。在商业竞争激烈的现代社会中,商品质量往往相差不大,这时商品包装成了影响消费者消费行为的重要因素,企业都希翼运用包装设计“在一瞬间吸引顾客目光”,与消费者达成审美共识。在食品包装设计中,巧妙的色彩设计能在瞬间吸引消费者的眼球,使消费者产生色彩识别、味觉联想、直觉联想、情感体验等复杂的心理活动,诱发消费者做出购买商品的选择。因而,设计师要善于运用色彩的视觉冲击力,通过色彩设计在第一时间内吸引消费者的眼球,使消费者产生“望梅止渴”的味觉联想,激发消费者的食欲和购买欲望。

(二)把握色彩学问差异

色彩有着鲜明的社会性,不同的民族或地区有着不同的色彩学问。同时,由于地域环境、宗教信仰、社会习俗等原因,各民族有着不同的色彩偏好、色彩禁忌。例如,中国传统学问中黄色象征权力、地位、权威、高贵,日本学问中黄色象征着不幸、死亡、倒霉等;中国人认为红色是吉祥、富

贵、美好的象征,而西方人认为红色是倒霉、厄运、残暴的象征。食品包装设计中,设计者应深入了解消费群体的民族和地域的色彩禁忌,顺应消费者的色彩审美倾向,满足消费者的色彩心理需求。此外,不同年龄、性格、学问修养、生活环境、宗教信仰的社会群体也有着不同的色彩偏好。因而,食品包装设计者应根据消费群体的色彩偏好、色彩心理等进行色彩设计。



例如,女性食品包装应以粉红色、青白色、淡紫色等为主色调,以展现女性的柔和、细腻、温柔;男性食品包装要以深黑色、咖啡色、深蓝色等为主色调,以展现男性的成熟、深沉、稳重、刚强;儿童食品以鲜艳的红色、黄色、橙色等为主色调,展现儿童的活泼可爱;青少年食品要以绿色、浅红色为主色调,突出青少年的青春活力、勃勃生机。

(三)运用色彩的自然属性

首先,发挥色彩保护食品的功能。保护商品是包装设计的基本功能,在食品包装设计中,设计师应充分考虑食品的保鲜、防腐、防晒等特殊需要,通过色彩设计促进食品安全。例如,啤酒、可乐、雪碧等碳酸饮料的包装盒应设计成墨绿色或棕色,以防光线过度照射;咖啡包装盒可以设计成深色,这样可以延长咖啡的保质期。其次,应实现色彩和商品的和谐统一。在长期的社会生活中,人们会形成一些固定的色彩联想,例如,黄色会使人想起蛋糕、香蕉、杏子、豆浆、玉米等,白色会使人想起面粉、大米、白糖、牛奶等,黑色会使人想到黑米、黑芝麻、酱油、可乐等。在设计食品包装时,设计者应结合产品属性、销售场所等进行色彩设计,努力实现食品属性和色彩设计的和谐统一,这有助于诱发消费者的色彩联想,激发他们的购买欲望。

三、食品包装设计中不同色彩的运用

(一)红、黄、绿等色彩的运用

第一,红色的运用。红色是太阳、鲜花、果实的色彩,象征着喜庆、吉祥、热情、鲜美等,能够带给人们温暖、热烈、芬芳、香甜、饱满等心理感受,使人想到西红柿、苹果、山楂、西瓜等。同时,在中国人眼里,红色象征着喜庆、吉祥、幸福、热情等,红色的食品包装符合了中国消费者的“求吉祈福”的心理,设计者可以将火腿、月饼、饮料、白酒、糖果、点心等食品包装设计成红色,创造一种喜庆、吉祥、热情、活泼的情感体验,迎合消费者祈平安、求吉祥、盼富贵的心理。

第二,黄色的运用。黄色是泥土、阳光、落叶的色彩,也是玫瑰、油菜花、菊花、向日葵等植物的色彩。黄色能够给人柔和、温暖、光明、希翼等心理感受,也象征着地位、身份、威严等。在食品包装设计中,设计者可以将生日蛋糕包装的主色调设计成黄色,创造一种温馨、祥和、光明的情感氛围。

第三,绿色的运用。绿色是树木、小草、森林的颜色,它代表着健康、生命、环保、安全,在环境污染日渐严重的今天,健康、环保的绿色食品受到了人们的青睐,因而,可以用绿色设计蔬菜、水果、土特产以及绿色食品的包装,传递自然、环保、健康的消费理念;也可以将绿色用于饮料、茶叶等包装设计,表达清爽、宁静的心理感受。

(二)不同色彩的组合运用

第一,主色与辅色搭配。食品包装中面积最大的色彩称为主色,主色如同音乐的主旋律,能够确定食品包装的情感基调,营造学问意境。在食品包装中,主色是色彩设计的重点,一般而言,以红色、黄色、金色等色彩为主色,能传递乐观、希翼、激情、活力,可以留给消费者深刻的印象;以蓝灰色、暗绿色、灰白色等色彩为主色,能表达出优雅、稳重、平和等意义。辅色是画面中面积较小、处于次要地位的色彩,发挥着调和色彩、平衡主色、分散视觉注意力等作用,能够增加画面的活力和动感。在食品包装设计中,应以“大统一,小对比”进行色彩搭配,根据食品的属性、功能、口感、色彩及消费对象确定整个食品包装的主色调,突出食品的性质、特征、学问特色等,然后以同类色、相似色等为辅色,将主色调与辅色统一起来,以吸引消费者的视觉注意力,诱发消费者的心理联想和情感体验,实现商品销售的目的。在色彩设计时,用色种类不宜单调,也不宜过杂、过多,比如绿茶包装设计中,应以绿色为主色,然后添加其他色彩,这样可以使画面更活跃,富有动态美。如果将整个包装盒都设计成绿色,会使人觉得单调乏味、缺乏活力、没有层次感;如果色彩种类过多,会使人眼花缭乱,影响商品包装的视觉效果。

第二,色彩对比。色彩对比能提高画面的清晰度、鲜艳度,例如,高纯度的色彩对比能产生华丽、活泼、明亮的色彩效果,使人产生兴奋、激动、活泼的情绪倾向。在茶叶的包装设计中,可以用古朴、典雅的色彩对比,创造古朴典雅的传统学问气息,以提升商品的学问内涵和艺术品位。在两种以上的色彩组合中,可以通过明度变化创造层次感、节奏感,增强对比效果与视觉冲击力,诱发消费者的购买欲望。

第三,色彩对称。对称是形式美的重要内容,有左右对称、旋转对称、前后对称等形式,色彩对称能创造出稳重、端庄、平静、大方的心理感觉。如“一茗茶业”的包装设计就以白色、灰色为主色调,以色彩的上下对称为设计方式,创造出沉稳、端庄、古朴、典雅的艺术品位,彰显了“一茗茶业”的深厚的学问底蕴。色彩是食品包装设计的重要元素,在食品包装设计中应恰当运用色彩的象征性、情感性、学问性等特征,通过巧妙的色彩设计吸引消费者的眼球,诱发消费者的嗅觉、味觉、直觉联想,激发消费者的购买欲望。


参考文献:

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[2]张燕丽.《就色彩心理学谈食品包装设计》.现代装饰(理论),2013(4).

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[5]杨柳.《论食品包装设计中的色彩运用》.云南金沙澳门官网网址学报,2013(1).


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