产品设计专业食器设计小组开展调研活动

2019年4月14日下午14:00,学院教师张红霞博士带领2016级产品设计13名本科生和1名研究生赴天王面包工坊进行食器设计调研。  

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下午14:00,连同老师在内15名师生于重庆大学城天王面包工坊集合完毕,进行了为期五小时的调研考察工作。整个调研活动包括美食制作,食器选择、搭配以及美食品尝。

首先,天王面包工坊的小李老师教大家亲手制作卡仕达面包,大家用已发酵的柔软面团裹入红豆等馅料,并制作成猫爪等造型。面包烘烤期间,德国美善品料理机美食顾问小白老师教同学们制作了高颜值的美味粉色鲜蔬果汁——紫甘蓝柠檬汁。然后大家精心挑选杯子和盘子来盛放蔬果汁和烤好的面包、蛋糕等,拍照后开心享用。

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接着同学们在小白老师引导下分别用南瓜,红色火龙果,菠菜为原材料制作出黄,红,绿三种颜色的彩色馒头,并用来自德国的机器制作特殊的南瓜汤,玫瑰柠檬汁和秋葵鸡蛋羹。同学们个个开动脑筋,两两组队,自己动手制作了一餐丰盛的下午茶。女生们更帮忙挑选了合适的食器以配餐,下午茶可谓色香味俱全。最后小李老师端出新鲜出炉的法棍面包和做三明治的培根、蔬菜等。同学们亲自动手制作美味三明治当作晚餐主食。

孔子说过:“美食不如美器“。通过亲手制作食物、选择食器和体验美食,同学们深刻体会到,不同食物需要用不同器形和不同颜色的食器搭配,才能有更美好的食用体验。美好的食器不仅能使食物增色,更能使食物增味。

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这次外出考察活动,是产品设计系张红霞博士把陶艺设计与制作课程的理论教学与生活设计实践结合的新尝试。整个教学活动寓教于乐,号召同学自己动手,在体悟美食的过程中潜移默化地感受食器的美感和品质。一场考察调研,极大地带动了同学们对于食器设计的兴趣。

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2016级产品设计系同学张德寅代表全体参加考察的同学对张红霞老师带队外出考察的教学实践活动表示感谢,他表示所有参加调研的同学都在活动中提升了对于食器设计的基本设计常识。在食器器形,食器色调,食器材料的选择和设计方面都有了很大的收获。(图文/张德寅)


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